不浪費餐桌上的美味，透過Too good to go讓你享受即期美食

張巧欣
2021-09-11

生活服務
產業動態,新創團隊
#惜食APP#食物浪費#即期美食
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你知道嗎？根據聯合國環境署糧食浪費指數報告顯示 2021年全球浪費將近10億頓的食物，每年每人浪費了約74公斤的食物，其中餐廳和商店丟棄的食物佔總食物浪費量的17％，再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費，總計有1/3的糧食產出從未被食用。為了解決食物浪費的問題，2015年有位丹麥的創業家推出了Too good to go這個服務，媒合買賣即期食品的客人及店家解決食物浪費的問題。目前在全球已擁有超過 3,600 萬用戶和近 87,000 家餐廳合作夥伴，根據2021年的報導該服務已為全球省下7,000萬份的浪費的食物，光是在美國短短7個月就已經減少25萬份的餐點。

加入Too good to go的商家類型，從獨立商店、地區性食品零售業、旅館集團等等都有，平台鼓勵將即期食品打折販售並透過APP販售出去，讓民眾能夠吃到新鮮的食品，同時讓商店避免浪費食材，Too good to go，儘管用戶無法事先明確得知商品、品項，卻只要透過商家的販賣類別進行篩選也可以知道驚喜包可能的食品。

雖然對於特定宗教及飲食習慣的人稍嫌不便，但對其他消費者來說驚喜包能創造新鮮感，此服務受到許多商家、消費者青睞，也能夠為地球環境多盡一份心力。

[服務流程]

1.先註冊登入帳戶，就可以開始用Too good to go的APP。

2.選擇想要的商品：除了像是超市跟生鮮雜貨的店外，也有立即吃、早餐、預定明日取餐等服務，價格約5歐元起跳對消費者來說較親民，甚至也可以依照個人化要求挑選想要的商品。

資料來源：Too good to go app store

圖1、選擇綠點的餐廳進行預約

3.Karte地圖：查看附近哪間店家還有剩食，紅色的店家代表被預訂完畢，綠色的則相反。

資料來源：Too good to go app store

圖2、紅點的餐廳代表訂完了

4.預定完成：商家會提醒消費者驚喜包是要看當天銷售的情況而定，保障雙方的權利。

資料來源：Too good to go app store

圖3、驚喜包訂好了，提醒通知

5.接著就可以到門市領取驚喜包啦！

資料來源：Too good to go app store

圖4、驚喜包完成，可以去店面領取

[應用效益分析]

目前共跨足了14個國家，目前在全球已擁有超過 3,600 萬用戶和近 87,000 家餐廳合作夥伴。

[公司介紹]

Too good to go公司成立於丹麥，是目前全球全球規模最大的剩食媒介App，跨足14個國家，全球已有約3,600萬名用戶，光是在美國就已經有約2,000個合作夥伴，甚至也與許多食物銀行、非營利組織合作，就是希望將食物量費的問題能夠改善。共同創辦人Lucie Basch接受2021年表示她的創業動機，因為發現麵包店的當天未完售商品要被丟棄，並店家以不接受捐贈食物為由，她便付了錢，卻能夠買到比原價多3倍的麵包，也因此她思考或許能將此概念套用至其他商家，透過APP搜集合作店家打烊前剩餘且完好的食物並分裝販售，商店既不再扔掉食物；民眾也不再浪費食物達到雙贏的成效。

至今為止仍是非常受到許多商家與消費者的愛戴，儘管目前大多合作的商家多為獨立店面，受限於法規及食品相關規範並沒有太多大型連鎖餐飲業進駐APP，但在未來藉由遊說、行動力、民間的聲量或許能改變政府。