食物健不健康？利用FoodScore手機 App一試便知
食物健不健康？有沒有添加物？用手機App一試便知。日本signaltalk株式會社於2021年發布了全球第一款食品健康度判斷APP「FoodScore」，這是一款只要用手機掃描食品包裝上的條碼或是成分標示，就可以透過AI技術自動判定食品健康度的APP。該APP的數據資料庫收錄超過6萬5千筆商品資料，食品健康度分成五個等級，分別是100.0~80.0分的A級(完全無添加)、79.9~40.0分的B級(添加物少的食品) 、39.9~0.0的C級(普通食品) 、-0.1~-40.0分的D級(添加物多的食品) 、-40.1以下的E級(應該避免的食品)。分數是從食品原料所含的添加物及引起不適症狀風險來計算，若AI判斷為不好的食材或產地，則會在APP內以紅字標示。(除了A級以外，其他級的食品皆是含有紅字的食材)。
圖1：用AI判斷食品健康度
資料來源：フードスコア(FoodScore) - AIが食品の健康度を自動判定 FoodScore(フードスコア)
健康評估機制是基於多項數據來進行，包含8年來健康護理業務所累積約7,000人的飲食和疾病數據、添加劑攝取和症狀相關數據，以及由美國FDA、世界衛生組織(WHO)、歐盟公佈的有關添加劑對人體影響的數據，還有日本消費者廳和厚生勞動省的添加劑相關數據以及專家的書籍資料等。基於這些數據，透過AI進行深度學習，計算食品原料中添加劑與症狀的關聯風險，並根據影響程度進行加權評估，進而得到「健康評分」。
在App上刊登的商品，除了提供基於AI的獨特健康評估指標外，還會顯示該商品的美味評價和口碑評論。該公司致力於提高健康評估的準確性和庫存狀態的顯示，以提升用戶體驗。除了掃描商品條碼或成分標示之外，也可以直接在App上進行檢索，或是設定搜尋條件，將搜尋結果限定於某一家電商平台有販賣的商品，方便用戶透過線上購買。
另外，APP內還有投稿功能，讓使用者能夠針對食品寫下感想，同時也讓其他使用者在檢索時也可以參考評價。