永續農業的發展：面對糧食危機的荷蘭綠色永續農業

根據聯合國的數據，到2050年，世界人口預計將達到近100億。如此龐大的人口數量，加上地球溫室效應引發的環境變化，可能會導致食物短缺和糧食危機。作為全球第二大農產品輸出國，荷蘭目前正積極發展永續農業，以應對未來的糧食問題。在瓦赫寧恩大學的未來農場，創新農業方法正在改變荷蘭的農業景觀。專案經理溫揚德·蘇克爾展示了多樣化的作物組合，如小麥、洋蔥、馬鈴薯和蠶豆，而不是傳統的單一作物。這種作物多樣性，加上覆蓋作物，不僅提高了土壤健康和生物多樣性，還增加了產量。同時，這些方法有效地利用水資源並減少害蟲風險。隨著全球人口預計到2050年接近100億，這些可持續系統旨在確保糧食安全並降低碳排放。

圖一：瓦赫寧恩大學睹氣候變遷導致生物多樣性下降後，決定建立了一座「未來農場」。
圖片來源:https://www.wur.nl/en.htm

未來農場：打造永續糧食系統

四年前，瓦赫寧恩大學在目睹氣候變遷導致生物多樣性下降後，決定建立了一座「未來農場」。「我們想知道是否有可能設計一個零化石燃料使用的高糧食產量農場系統，不受農藥的損害，並且能夠抵禦強降雨或長時間的乾旱。在荷蘭，光禿禿的樹木和廣闊的田野通常只種植玉米和小麥等單一作物。」未來農場的專案經理維南德·蘇克爾（Wijnand Sukkel）說。

根據瓦赫寧恩經濟研究中心（WUR）和荷蘭統計局（CBS）的數據，包括動物產品在內，2021年的農產品出口預計增長9.4%，達到創紀錄的1,047億歐元（折合900億英鎊，1,140億美元）。為了如此大的出口市場進行生產，為國家環境帶來了極大的壓力，未來農場就此誕生。未來農場的設立是為了應對氣候變化造成的生物多樣性喪失，蘇克爾的團隊透過創建高產量農業系統，這些系統不使用化石燃料，不會造成農藥損害，並能夠承受極端天氣。

作為全球第二大農產品出口國，荷蘭面臨著嚴峻的環境壓力。蘇克爾解釋：「我們知道作物多樣性是有效的。我們需要再生土壤和生物多樣性。目前，世界各地都在進行大規模、統一的農業生產，這種集約化生產正在破壞土壤。」

透過使用覆蓋作物來改善土壤和生物多樣性，此種方法可以更有效地利用水資源，降低蟲害風險，提高生物多樣性，改善土壤，並增加產量。此外，該團隊的創新包括一個地下儲存多餘水的排水系統，還有支持昆蟲生存的花卉帶，對土壤和生態環境也更為友好。

創新科技及核心設備：關鍵在於多元化

透過多樣化種植、生態保護和新技術應用，實現糧食產量提高和碳排放降低的目標，以探索未來可持續農業發展的路徑。

• 透過多樣化種植、生態保護和新技術應用，實現糧食產量提高和碳排放降低的目標，以探索未來可持續農業發展的路徑。
• 智慧型除草機械能夠識別作物和雜草，只對雜草噴灑少量除草劑，大幅減少農藥使用。
• 土壤掃描技術可以以每平方米為單位進行全面掃描和記錄，幫助農場了解土壤潛力並提高產量。
• 廣泛應用的傳感器和數據分析系統能優化作物管理，實現精準農業。
• 可變速灌溉系統根據預先設定的計劃，精準調控每個區域的灌溉水量，提高水資源利用效率。
• 地下排水系統在冬季收集多餘的雨水並儲存在地下，以應對乾旱季節的需求。
• 永年生花帶在農田間種植永年生花卉，為昆蟲提供食物和棲息地，維持生態平衡。

除此之外，農場還透過多樣化種植8種不同的作物，包括小麥、洋蔥、馬鈴薯等，有效利用水資源，降低病蟲害風險，並提高生物多樣性和土壤健康，從而獲得更高產量。這些措施不僅確保了糧食供應，還降低了碳排放，實現了零化石燃料使用和免於農藥危害的高產農業系統設計，為全球糧食安全和環境保護提供可行的解決方案。

  
圖二：利用各式科技技術協助農業發展，及生態保護，以實現提高產量並降低碳排的目標
圖片來源:https://www.wur.nl/en/product/robotti-1.htm、https://certhon.com/certhon-joins-wageningen-university-research-club-of-100/

持續推動農業的發展與策略

荷蘭在推動永續農業方面採取了多項重要措施。在農場層面實施多樣化種植和使用覆蓋作物等策略，以提升土壤健康和生物多樣性，進而減少農業對環境的負擔。同時，大幅投資智慧型除草機械和精準灌溉等新興技術，有效提升了資源利用效率，減少了農業活動對環境的不良影響，例如減少碳排放等。

此外，荷蘭政府也通過制定相應政策，如限制氮排放和畜牧業規模等，為引導農業走向可持續發展提供了重要支持。農民群體也積極採取精準農業等措施，提高產量和效率的同時降低對環境的影響，進一步促進了農業可持續發展的進程。

值得關注的是，荷蘭正積極將其在可持續農業實踐和技術上的成果推廣至全球，這有助於提升全球農業體系的可持續性，對確保全球糧食安全具有重要意義。總的來說，荷蘭透過農場內部生產改革、新技術應用以及政策引導等多層面舉措，不僅保持了其農業大國地位，更實現了農業的可持續發展，為未來糧食生產和環境保護提供了寶貴經驗。

封面圖片來源:https://mymkc.com/article/content/24326

參考資料來源:

1. https://www.bbc.com/news/business-66461769

2. https://certhon.com/certhon-joins-wageningen-university-research-club-of-100/ 

3. https://www.wur.nl/en/product/robotti-1.htm