AI製作培根加冰淇淋的「暗黑料理」，麥當勞會就此婉拒AI嗎？

麥當勞近日宣布將從美國的得來速（Drive-thru）餐廳中移除由人工智慧（AI）驅動的點餐技術。這項技術由IBM開發，使用語音識別軟體來處理訂單，原本希望藉此提高訂單處理效率並減少人力需求。然而，麥當勞卻過於樂觀預期了這項技術的效果。自2019年試驗以來，該系統狀況頻傳，導致一些搞笑的錯誤訂單在網上瘋傳，成為社交媒體上的熱門話題。

冰淇淋加培根的暗黑料理，讓消費者啼笑皆非

在這些錯誤訂單中，有顧客點了一份焦糖冰淇淋，結果AI卻自動辨識將大量奶油加入訂單，意外自製黑暗料理；另外一名顧客的訂單與其他人的訂單混淆，導致她的帳單多出九份茶點；還有點餐顧客的笑聲被AI誤認為餐點內容，導致訂單中被加入了價值數百美元的雞塊。《紐約郵報》甚至報導，有人錯誤地在冰淇淋中加入了培根。這些搞笑的錯誤訂單影片在TikTok等平台上瘋傳，進一步凸顯了這項技術的不穩定性。

圖一：麥當勞導入AI人工智慧點餐系統卻造成許多笑話，讓民眾啼笑皆非。
圖片來源:https://www.tiktok.com/@themadivlog/video/7166671795263819054?is_from_webapp=1&sender_device=pc 

麥當勞預計將在今（2024）年7月底前從超過100家試驗該技術的餐廳中下架這項技術。該公司在一份聲明中表示：「經過深思熟慮的審查，麥當勞決定在今年之後結束與IBM在自動點餐技術（AOT）上的全球合作。」然而，麥當勞仍然相信這項技術將成為其餐廳未來的一部分，並補充道：「我們將繼續評估長期的、可擴展的解決方案，以便在年底前就未來的語音訂餐解決方案做出明智的決定。」

AI技術應用於餐飲業仍存在諸多挑戰

AI自動點餐技術從一開始就充滿爭議。最初的擔憂集中在這項技術是否會取代人類的工作，造成失業的狀況。然而，隨著試驗的進行，取代餐廳人類工作者並不像人們最初擔心的那麼簡單。這項技術的失誤和不穩定性暴露了AI在實際應用中的諸多挑戰。

儘管如此，IBM仍然對這項技術充滿信心。該公司在一份聲明中表示，這項技術被證明在產業擁有全方位的能力，在最苛刻的條件下執行工作能夠快速且準確。IBM更表示，即便麥當勞正在重新評估和完善其AOT計劃，但還是期待繼續在其他專案上與麥當勞合作。

雖然麥當勞試驗結束，但這也不意味著對AI重塑職場的擔憂就此結束。未來，餐飲業可能會更多依賴於AI及自動化技術來提高營運效率。例如，自動點餐系統可以減少顧客的等待時間，讓員工能夠專注於提供更高品質的服務。然而，要實現此一目標，技術的可靠性和準確性必須得到顯著提升。同時，企業也需要考慮到技術應用對員工的影響，確保技術進步不會對工作者造成過大的負面影響。

麥當勞與IBM合作開發的自動點餐技術的試驗雖然結束，但這只是AI技術應用過程中的一個階段。未來，隨著技術的進步和完善，AI在餐飲業中的應用前景依然廣闊。企業需要在技術應用中尋找平衡點，既要充分利用技術的優勢，又要關注其對員工和顧客的影響，進而實現可持續的發展。

 

封面圖片來源:https://today.line.me/hk/v2/article/Gg6WBJQ 

參考資料來源:

1. https://www.bbc.com/news/articles/c722gne7qngo

2. https://tw.news.yahoo.com/ai%E9%BB%9E%E9%A4%90%E9%A0%BB%E5%87%BA%E5%8C%85%E6%88%90%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E7%AC%91%E6%9F%84-%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B5%82%E6%AD%A2%E5%BE%97%E4%BE%86%E9%80%9F%E6%B8%AC%E8%A9%A6-072043169.html 

3. https://www.google.com/search?q=%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9EAI&sca_esv=0119435a3a07c38d&sca_upv=1&rlz=1C1GCEU_zh-TWTW1057TW1057&ei=T415Zo39JfCRvr0PhP2CyAU&ved=0ahUKEwjN4PDjw_SGAxXwiK8BHYS-AFkQ4dUDCA8&uact=5&oq=%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9EAI&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiC-m6peeVtuWLnkFJSABQAFgAcAB4AJABAJgBAKABAKoBALgBA8gBAJgCAKACAJgDAJIHAKAHAA&sclient=gws-wiz-serp 

4. https://www.ainews.com/p/mcdonalds-halts-ai-drive-thru-ordering-tests-seeks-new-partners