從創意發想到效率提升，日清食品的AI應用全攻略

在科技快速變遷的時代，數位轉型的浪潮正迅速席捲全球各個產業，成為企業生存與發展的關鍵因素。這股潮流中，生成式AI已崛起為不可忽視的重要推動力量。其強大的功能不僅能提升營運效率，還能幫助企業創新業務模式，進而開啟更多的可能性。展望未來，生成式AI在企業發展中的角色將愈加重要，其對企業發展的影響也成為各界關注的焦點。接下來，我們以日本的日清食品控股公司為例，探討他們如何將生成式AI應用於多個領域。

自2021年起，日清食品便積極推動數位轉型，將「網路安全」、「全球IT管理」、「資料驅動管理基礎建設」等五個領域設定為發展重點。為此，日清陸續成立了網路安全戰略室、資料科學室以及集團IT部門，專責推動這些領域的發展。在這系列的數位轉型策略中，日清尤其重視業務部門的數位化，透過機器人流程自動化（RPA）技術，每年成功減少員工超過10萬小時的工作量，並預計至2024年將增至18萬小時。

日清透過生成式AI的應用來提高營運效率

然而，日清的轉型步伐不止於此。為進一步提升效率，日清啟動了將「ChatGPT」全面部署於公司內部的專案，目標是透過生成式AI的應用來提高整體營運效率。這個專案的生成式AI名為「NISSIN AI-chat powered by GPT-4」，目前已有約4,800名員工開始使用。為了確保生成內容的實用性，日清成立了一支由20名成員組成的專案團隊，並挑選了30多個業務領域進行深入研究，制定適用於各領域的生成式AI指令範本，使AI的應用更加貼近實際需求，進而提升員工的工作效率與工作品質。

日清優先將NISSIN AI-chat應用於業務銷售部門。在過去，銷售人員常因繁瑣的內部程序，無法騰出足夠的時間與客戶互動。根據統計，2022年銷售人員用於與客戶接觸的時間僅佔總工作時長的28%，這樣的情況可能導致與客戶的互動不足，無法迅速響應客戶需求。為了改善這一問題，日清開始將NISSIN AI-chat導入銷售部門，期望透過生成式AI來提高工作效率，增加銷售人員與客戶交流的時間。這一舉措的成效也逐漸顯現。

導入GAI每年可減少400小時工時

根據資訊總監成田敏博先生的說法，NISSIN AI-chat預計每年可為每位銷售人員減少約400小時的工作量，並將與客戶互動的時間提升至總工作時長的50%。從使用率來看，NISSIN AI-chat在公司整體的使用率為25%至30%之間，而銷售部門的使用率則高達65%，顯示生成式AI在銷售部門的應用已取得顯著成效。

圖1：銷售業務部門的現狀及理想狀態
資料來源：日清食品グループのDXへの取組について

在成功應用於銷售部門後，日清的下一步是將NISSIN AI-chat擴展至市場行銷、經營規劃等12個部門，並啟動相應的應用推廣專案。與銷售部門專注於提升效率不同，市場行銷部門充分發揮生成式AI在創意發想方面的優勢，設計了多種指令範本，使NISSIN AI-chat能根據不同角色和條件，生成符合需求的結果，以輔助文案撰寫等創意工作。舉例來說，若想利用NISSIN AI-chat來以創新的方式描述一款商品，首先需要為其賦予一個角色，然後輸入具體的指令，例如「想出一個100個人類也無法想到的表達方式來形容該商品」，接著再加入「必須押韻」、「需有節奏感」等限制條件。NISSIN AI-chat便會根據這些指令，生成多種獨特的表達方式。例如針對「咖啡」這個商品，AI生成了「覺醒的精靈」、「香氣濃郁的黑色寶藏」以及「苦澀的身份象徵」等多樣化的結果，展示出其在即時生成過程中的專業性與創意性。

為了進一步充分利用NISSIN AI-chat，日清不僅賦予AI角色和限制條件，還設計了完整的指令流程，主要應用於促銷方案的設計。這一流程從輸入目標商品、客戶群和限制條件開始，逐步進行指令操作，例如「隨機抽取與目標商品無關的20個關鍵字」、「將關鍵字與目標商品及客戶群連結，生成100個促銷方案」以及「分別用200個字詳細描述各個方案的內容」等。以「日清咖喱飯」為例，NISSIN AI-chat首先隨機抽取了「滑板、生存遊戲、塗鴉」等20個無關的關鍵字，並生成了「太空咖喱飯」、「咖喱飯時尚秀」、「咖喱飯舞蹈大賽」等10個趣味性促銷方案。透過逐步給予具體指令的方式，NISSIN AI-chat得以生成更具體且符合實際應用需求的結果

AI與資料庫連動有效降低24%工作量

除了應用於創意發想，日清還積極將NISSIN AI-chat與公司內部資料庫進行整合。這樣一來，當員工面臨問題時，NISSIN AI-chat能與資料庫連動，查詢相關資訊後生成精確的答案，從而提供更快速的支援。這項資料庫連動的測試首先應用於IT部門的諮詢服務。透過讓NISSIN AI-chat學習系統的諮詢歷史記錄，當IT部門收到新的諮詢問題時，AI便能自動生成答案，並由負責人進行最終審核與處理。這種連動方式不僅能確保答案的精確性，還減少了對負責人技術專業的過度依賴，有效降低了其工作負擔。根據數據顯示，這種AI與資料庫的連動方式使負責人的工作量減少了24%，並顯著提升了整體工作效率。

展望未來，日清計畫進一步應用機器人流程自動化（RPA）技術，實現NISSIN AI-chat與內部系統的全面連動。當員工需要查詢某商品的庫存狀況時，RPA將自動啟動，並從管理系統中檢索庫存資訊，包括生產日期、庫存數量等，接著由NISSIN AI-chat整理數據並生成精確的回答。這樣的流程不僅能大幅提高公司內部資訊調動的效率，還能在不同的工作場景中發揮最大價值，進一步提升企業營運效能。

總結來看，日清食品透過積極推動數位轉型，成功將生成式AI與機器人流程自動化技術（RPA）結合，實現了從銷售部門到市場行銷，再到內部管理等多方面的突破。NISSIN AI-chat的全面應用不僅有效提升工作效率，還為創意發想與業務操作提供強大的支持。隨著日清持續探索生成式AI與內部系統的更深入連動，未來的企業營運模式將更加智慧化、數位化，為企業創造更多價值。日清的數位轉型之路，無疑將為其他企業提供寶貴的參考與啟示。