靜岡綠茶包暢銷的祕密武器！栗田公司因應茶葉消費轉型下的挑戰與解方

日本靜岡縣的綠茶遠近馳名，然而，隨著高齡化人口增加，人力不足及講究便利性，使用茶包消費習慣的改變，使得靜岡綠茶銷售量一年不如一年。為解決此一問題，靜岡縣有限會社栗田導入了「散葉茶粉碎原料生產線」，藉此強化茶包用綠茶的整體生產體制，與以往相比，每小時的茶包茶葉生產量大幅提升，不僅迎合消費者新的消費需求，也讓員工兼顧工作與生活，達到企業轉型之效益。

日本中小企業廳自平成29年度至令和2年「製造業・商業・服務業生產力提升促進補助金」的受補助對象，總計約6萬家企業，全國中小企業團體中央會從中挑選了15家事業發行成果集，其中，日本各地方政府也發行屬於該地方政府的成果集，其中，靜岡縣則挑選了25家企業彙編為實體案例，「有限會社栗田」也是其一，說明其如何在員工不加班的前提下提升茶包生產量。

茶鄉靜岡的轉型壓力：從散葉走向茶包的市場變遷

有日本「茶之都」稱號的靜岡縣，根據靜岡縣經濟產業部農業局茶葉振興課的統計資料，靜岡縣的茶產量占全日本的逾30%，在昭和時代靜岡茶產量甚至占全日本茶產量的50%。靜岡縣作為日本第一茶所，不僅是產量冠軍，更以其「茶草場農法」聞名，成為國內外茶葉品質的象徵。

然而，日本全國的綠茶消費量呈現年年下滑的傾向，特別是使用茶壺沖泡的「散葉茶（Leaf Tea）」的消費量減少尤其明顯。與此同時，能夠簡單享用的茶包茶的需求量卻持續增加，顯示因應現代人生活習慣，便利的茶包茶已成為首選。

圖1：茶包用粉碎綠茶    

圖片來源：靜岡縣ものづくり補助事業成果事例集

多年來承接靜岡茶加工業務的有限會社栗田，有感於茶包茶已成為趨勢，但公司現有的生產流程中，茶葉的粉碎能力已接近極限，為了因應預期擴大的茶包市場，不得不依賴人力加班、假日出勤來維持生產量。

以設備升級回應市場需求與人力壓力 不加班也能增產

為了提升散葉茶的粉碎能力，進而產出更多茶包茶以因應市場所需，有限會社栗田導入了「散葉茶粉碎原料生產線」，藉此強化茶包用綠茶的整體生產體制。透過導入專用於茶包茶葉的生產線，與以往相比，每小時的茶包茶葉生產量大幅提升，員工也能在維持足夠生產之時，兼顧家庭和工作間平衡。

                                                                                                                       圖2：栗田有限公司導入的茶包茶葉專用生產線  

                                                                                                           圖片來源：靜岡縣ものづくり補助事業成果事例集

促進中小企業製造革新的長期補助策略

全國中小企業團體中央會自平成25年度（即平成24年度補正預算）起，至令和2年為止，已連續11年間透過「ものづくり・商業・サービス補助金」支援中小企業與小型企業進行設備投資，推動「創新服務開發」、「試作品開發」以及「生產流程改善」等，迄今已補助6萬家企業。相較於台灣針對中小企業通常為創新研發補助計畫，較少如日本的「製造業補助金」計畫，直接性地針對企業所欲購入的設備投資給予補助，顯示兩國對中小企業製造升級的政策支持重點之差異性。
 

封面圖片來源：栗田有限公司外觀，來自Google地圖街景
參考資料來源：
1.    靜岡縣中小企業團體中央會，ものづくり補助事業　成果事例集，https://www.siz-sba.biz/book_mono/r06_jirei/#page=1 。
2.    静岡県経済産業部農業局お茶振興課，静岡県茶業の現状，令和７年３月， https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/027/288/chagyounogenjou_page.pdf。
3.    全國中小企業團體中央會，グッドプラクティス集，令和6年12月，https://portal.monodukuri-hojo.jp/pdf/goodpractice2024_a4.pdf。