從胡志明的餐盤開始布局東南亞科技養殖市場

東南亞國家因水資源豐富，養殖漁業發展快速，除了是各國的新興產業，更躍身成為全球重要的水產養殖基地。但伴隨極端氣候（暴雨、缺水、高溫）、疫病及環境永續等議題受到重視，國際市場對於水產的食安要求日益嚴謹，東南亞各國政府紛紛加速水產養殖生產經濟優化的推動工作，如提升單位面積生產量，制定政策投入資源，協助養殖戶導入各項科技養殖技術，以解決因養殖密度高所造成的水質不佳、藥物殘留及病害等問題。

以越南為例，是亞洲地區重要的水產養殖出口國，人工草蝦及無鱗魚養殖業相當發達，據農業部水產試驗所的2021年資料，越南是全球主要的養蝦大國位居世界第二，湄公河三角洲地區佔越南蝦類繁殖面積的80％以上，大多地區是傳統養殖場且養殖場密集。雖然湄公河沿岸地區，因氣候變遷海平面上升土壤鹽化，提供適合養蝦的自然條件，但密集養殖易發生水質不佳、藥物殘留、生物多樣性減少等引發疫病的機會，生產經濟效益無法穩定。加上產品無可溯源性，國際認證取得不易，大多養殖戶所生產的蝦產品價格缺乏國際競爭力。

越南導入科技養殖技術，降低生產成本

為改善該現況，越南政府與私部門近年積極導入科技養殖技術，推動水質監測系統、AI攝影魚體監控，以及自動餵食設備。希冀藉這些技術大幅降低對於人力技術的依存，透過即時資料分析，提升飼料轉換率、穩定水質，減少死亡率，以降低每公斤魚蝦的生產成本，為越南水產養殖業的國際競爭優勢打下基礎。

台灣以農立國，農業部約自1999年開始，便計劃性、系統性的投入資源，協助農林漁畜牧業提升生產與改良品質，為國內ICT業者提供了許多的技術驗證場域，多年下來農漁業科技技術解決方案蓬勃發展。近年，台灣許多業者開始探索海外市場機會，同樣以農立國的東南亞國家，因距離近、投資成本較低，吸引經濟規模小的資通訊企業布局發展。然而，儘管知道越南有科技養殖的市場需求，如何順利串接該市場的行銷管道，建置技術維運團隊，對台商仍是一大挑戰。

科技養殖國際拓銷顧問服務，建立台越夥伴關係

為協助我國企業順利取得越南科技養殖市場的商機，與越方建立長期夥伴合作關係，113年資策會團隊偕同國內養殖科技業者-銘祥科技，與越南胡志明電腦公會，以及水產養殖科技創新單位-越南創新服務中心(ISC)合作，成功接觸到越南後江省農民協會的50多位農民業者及養殖戶；結合當年8月份的漁業展會，辦理座談研討會，向其講解養殖IoT系統的應用實例及產品方案，說明可以如何幫助農民達到省時、省力的效果，並且提出合作示範場域的友好意向。由台方提供必要的ICT設備(包含智慧監控、智慧投餵及水質監測等軟硬體)進行實證，若成效良好，希望漁會或養殖戶可以爭取政府補助正式導入。現今已成功於越南後江省ISC園區一處養殖池完成實證的建置(PhaseⅠ已於114年6月底結束，實證成效評估中)，若最後實證成效及設備營運狀況良好，漁會意見領袖將會與政府申請預算補助，並以月租模式採購，藉由台方的解決方案，幫助養殖戶解決越南水質不佳問題，提升養殖收益。
 

封面圖片來源：資策會
參考資料來源：本文作者自行研究整理