你知道嗎？一場寒流就能讓整池魚蝦全軍覆沒！

缺工與氣候變化正衝擊台灣養殖漁業，加上台幣升值、國際貿易風險升高，讓出口競爭力面臨更大壓力。現在，已有企業透過AIoT自動測水質、遠端監控池況，甚至精準投餌，提升魚蝦存活率與產品一致性，進而穩住生產基本盤、守住外銷訂單。

三大壓力夾擊，讓傳統養殖步步為營

       台灣的養殖漁業，在國際上其實頗具競爭力，不論是鰻魚、鱸魚、石斑魚等皆為出口主力。然而，近年台灣農漁產品正面臨三大挑戰：

1. 缺工危機擴大：養殖工作需長時間、全年無休投入，對年輕世代吸引力低。產業嚴重仰賴高齡勞力，造成技術斷層與經驗無法有效傳承。

2. 極端氣候頻繁：寒害、颱風、水質劇變成常態，一場氣候異常就可能讓整池魚蝦全軍覆沒，讓經營者面對高風險、低容錯的困境。

3. 出口市場震盪：美中貿易緊張、關稅政策反覆，加上台幣升值、替代品競爭升高，使台灣水產品在國際市場更難維持價格優勢與穩定通路。

       養殖戶每日巡池、測水質、控溫、觀察魚蝦狀況，還要隨時應對天候與疾病突發，勞力密集又難吸引新血。又面對國際競爭與貿易變動，要突破困境，僅靠擴產已無法提升競爭力，唯有從源頭提升存活率、穩定品質，才能強化議價力、守住出口市場與通路信任。「智慧化經營」正是台灣養殖業轉型升級的必經之路。

圖1：台灣農漁產品三大挑戰圖 　　

資料來源：本文作者整理製作

感測、自動、雲端三合一，打造數位養殖新模式

      「智慧養殖解決方案」以AIoT與邊緣運算技術為核心，協助養殖業者建立數位化、系統化的水產經營模式，減少人工作業依賴，同時提升管理效率與風險控管能力，具有四大核心功能：

1. AIoT智慧感測分析：整合AI與物聯網技術，自動蒐集並分析水質數據，建立水體健康模型，協助業者即時掌握養殖環境變化，並做出預警與調控。

2. 多模感測與自動化控制：結合水質監測、水處理、影像監視與電力控制等模組，有效提升現場資源使用效率，並大幅減輕巡池、維護等日常勞務負擔。

3. 遠端管理與行動操作：透過手機或電腦即可遠端控制打氧、餵食等設備，搭配提醒與安全鎖定機制，降低誤操作風險，讓養殖管理更彈性、更智慧。

4. 場域安全與監控強化：導入高畫質影像系統，提供全天候遠端監看與錄影，確保養殖場域在無人現場時也能即時掌握動態、提升整體安全性。

圖2：AIoT智慧養殖解決方案圖 　　

資料來源：全宇資訊，本文作者整理製作

感測器顧水質、遠端自動投餌，雲端管理更輕鬆

       只要裝上感測器（量測水溫、溶氧、酸鹼值等）與鏡頭，系統就會自動收集水質、氣候和魚池狀況，並即時傳回手機或電腦。養殖戶可以透過 LINE 或瀏覽器查看目前池況，若出現異常，系統會自動發出警報，還可遠端開啟打氧機、餵食機或照明設備，不需要親自跑現場。

       透過AIoT與自動化管理技術，智慧養殖方案可即時掌握水質變化與魚蝦狀況，大幅減少人力巡檢與操作錯誤，降低氣候與疾病風險，並提升生產穩定性。這套系統不只節省人力與時間，也能穩定水質、提高魚蝦存活率、減少飼料浪費，讓養殖管理更輕鬆、更有效率。

圖3：智慧養殖系統運作模式示意圖 　　

資料來源：全宇資訊提供

靠數據翻轉命運：減勞力、穩品質、提產值

       以台南沿海的石斑魚養殖戶為例，過去每天早晚需親赴現場量測水溫、溶氧與 pH 值，全年無休，颱風或寒流來襲時更得半夜緊急應變，稍有延誤即可能導致超過三成魚苗死亡、損失動輒上百萬元。

       導入智慧養殖系統後，業者可透過雲端儀表板即時掌握水質變化、魚蝦日齡、生長曲線與天候預測，精準調整餵食與巡池時機。以餵食效率為例，飼料轉換率由傳統的 1.8 降至 1.4 以下，不僅節省飼料成本，更有效預防水質惡化。

      實務上，魚苗商供貨時會多提供約一成備損量，因即便是經驗豐富的養殖戶，也難以達到 100% 存活率。業者透過數據化管理，不僅提升魚蝦存活率，出貨品質也更一致。由於養得好、賣相佳，銷售價格自然優於以往，產值提升10～20% 並非難事。

圖4：AIoT感測系統與雲端儀表板             

資料來源：全宇資訊提供，本文作者整理製

【FIND觀點】數位起步，不是負擔，而是轉型的第一步

       在第一線輔導的過程中，我們常遇到養殖戶一開始對數位轉型感到抗拒，擔心操作複雜、投資過高，甚至認為「傳統做法也沒問題」。但隨著一次次的現場陪伴與實作示範，越來越多業者開始願意嘗試、看見改善成效，也從中建立起信任與信心。

       筆者認為養殖產業的數位轉型，不只是科技導入，更是經營模式與產業體質的升級。轉型的過程不必一步到位，可以從最需要解決的問題著手，慢慢累積經驗與效益，或是吸取別人成功的經驗。尤其在出口市場充滿不確定的當下，建立穩定、高品質的生產能力，才是面對變局的關鍵底氣。

      目前也有多項政府補助資源可協助業者啟動第一步，我們也將持續陪伴產業、協助媒合資源，與業者一同推動轉型的腳步。

封面圖片來源：本文作者使用ChatGPT由AI生成後再後製

參考資料來源：

1. 數位平台服務推廣計畫成果案例：https://www.ecos.org.tw/case-list.php

2. 財團法人台灣經濟研究院智慧農業科技服務機構：https://www.intelligentagri.com.tw/smartagrilist/Producer/producer_more?id=d843e355ddd84a33aa582468ba4ab4ed