想吃多少自己掌握，5G無人餐廳自動秤重好方便

2022年1月，軟通動力信息技術有限公司於廣州民營科技園區，推出了5G無人智慧餐廳，利用互聯網技術，從刷臉進店、餐點自動計算熱量到結帳，全程無人化與智慧化，快速又便捷，而且可避免餐點的浪費。

【服務說明】

民營科技園區的無人智慧餐廳，標榜全自助的服務，第一次進店的員工，只要先掃描QR，進行身分註冊，同時以刷臉綁定支付，就完成入店的身分認證。

1.餐廳裡配置了自動咖啡機，選好咖啡口味，掃描下單及付款，就能領取咖啡。

資料來源：網易

圖1：無人自助咖啡機

2.每個餐點前都設置了秤重台，秤重台由顯示螢幕及感測裝置所組成，嵌在桌面上，方便員工將餐盤放置托盤。每種菜色的價位有所不同，因此員工將菜放至在托盤時，藉由托盤下的芯片感應，顯示螢幕上就會顯示該菜的價格。當取餐完成後，就可以到用餐區用餐，系統後台會自動於綁定的帳號中扣款。由於每樣菜色皆是依照時價及所秤的重量來計算，因此員工會依照用餐需求取菜，吃多少拿多少，可避免餐點的浪費。

資料來源：網易

圖2：智慧托盤

3.餐廳最講究的就是衛生，在無人餐廳中，智慧餐廳的遠端營運更為重要，因此廚房設置了遠端視訊設備，讓用餐的員工也可以實時看到後端廚房的製作過程，給予員工安心的用餐環境。

資料來源：Sina新浪網

圖3：遠端即時監控製作過程

【解決痛點】

1.由於少子化的問題，對於餐飲業或零售業而言，都有缺工的問題。而一場疫情也加速了無接觸經濟的發展。透過全程自助的方式，除了節省工作人員的人事成本，也減少與人的接觸。

2.現在部分自助餐廳仍採目視方式決定價格，也因此常常發生消費者對餐點價格認知不同的問題，且排隊等待付款也讓人不耐。透過自助秤重及結帳方式，統一的定價，可以減少客訴，也縮短等候排隊結帳的時間。

【創新點】

目前國內外的部分超市或量販店中，已有提供自助智慧結帳的服務，但少有針對不同熟食有不同的定價，民營科技園區的智慧無人餐廳，可依據各種菜式計算價格，讓員工按需取菜，取代原本傳統的按份取量及目視定價的方式。下一步，餐廳將提供餐點熱量估算功能，提供員工餐點搭配的建議，並進一步分析員工的健康狀態，給予員工更貼心的照顧與福利。

【公司簡介】

軟通動力信息技術有限公司，為中國軟體與資訊技術整合商，2005年成立，目前在全球40多個城市設置分公司，該公司以「超自動化」+「智慧化數據」+「智慧化情境」為核心，推動企業內外部的整合型智慧服務，進行企業智慧化轉型。

參考來源：

• Sina新浪網：白雲區首個5G智慧餐廳亮相民科園 (https://k.sina.com.cn/article_1652484947_627eeb5302001am2b.html#/)
• 網易：刷臉就能取餐！白雲區首個5G智慧餐廳亮相民科園 (https://www.163.com/dy/article/GT2B0G2D0550AXYG.html)
• 搜狐：白雲區首個5G智慧餐廳亮相廣州民科園 (https://www.sohu.com/a/514857712_161794)