DoorDash-按需經濟(on-demand economy)下的外送服務

作者: 李承勳 發佈時間:2020-09-08
產業分類: 生活服務,交通運輸
文章分類: 產業動態
文章標籤: #餐飲物流
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DoorDash平臺提供有民生商品需求的消費者外送服務,其提供的品項包括當地餐廳的食品、飲品,以及獨立店面或專賣店中可以取得的家用品、消耗品。此外,DoorDash同時也開始轉為微型的配送中心,並透過建立一個可容納超過2,000個商品項目的倉庫(DashMart),在既有的平臺上疊加接單功能,接到訂單後由倉庫員工來進行撿貨、包裝,之後交由送貨人員送達消費者手中。目前也計畫與全美1,800多家便利店進行合作,在COVID-19流行期間於各個城市推出,以滿足更多的消費者需求。 

【服務說明】

DoorDash的服務是以外送服務平臺為基礎向外延伸,並與店家/通路來進行合作,目前在B2B2C端業務項目合作的對象包括Smart&Final、Meijer、Fresh Thyme、Hy-Vee、Gristedes、D'Agnostino。由於與這些合作夥伴關係,DoorDash貨品交付地點範圍,涵蓋了舊金山、洛杉磯、橙縣、薩克拉曼多、聖地亞哥、芝加哥、辛辛那提、密爾沃基、底特律、印第安納波利斯等地,服務對象預估有7,500萬的美國消費者。

在2020年COVID-19流行期間,DoorDash也開始和各家便利商店/連鎖超市進行合作,提供零售物流的服務。而這項計畫是一個新的垂直業務整合概念,消費者於平臺下單產生需求後、透過協調庫存管理,讓平臺物流到最近的店家取貨再送至消費者手中。例如消費者可以透過平臺,選擇連鎖超市Meijer Grocery的商場,進行所需商品的選擇,項目涵蓋連鎖超市的民生必需品,最後再依據總價收取11% – 40%不等的服務費。

DoorDash的服務流程是透過APP平臺方式,提供消費者便利的操作以獲得他們想要的餐點。步驟如下:

1.平臺會呈現餐廳是否營業中,以及是否提供外帶服務,顧客下單後由餐廳開始製作餐點,再透過DoorDash的外送員來取餐進行外送。

圖片來源:App Store-DoorDash

圖:DoorDash訂餐畫面

2.顧客可以追蹤購買的餐點在送餐線上是否準時,且每次購物後可儲存使用者習慣,作為後續有效率購買的方式之一。

3.消費者成功收到餐點之後,平臺會收取送餐費用,依據按需經濟(on-demand economy,或稱為隨選經濟)的邏輯,費用在$1.99 – $4.99再加上11% –40%不等的級距。

圖片來源:App Store-DoorDash

圖:DoorDash送餐畫面

這種按需經濟的模式,提供了餐廳、獨立店面及專賣店新的機會,特別是在餐廳原本用餐時間之外,可提供的服務範圍因此擴大;獨立店面或專賣店則是可以透過垂直業務整合下的平臺,以市場機制來決定或調整提供的商品項目及定價。

【應用效益評析】

DoorDash與全美1,800多家便利店進行合作,並建立了一個可容納超過2,000個商品項目的倉庫,服務對象預估有7,500萬的美國消費者。DoorDash宣稱:「按需雜貨服務是既有在線購物選擇的附加服務,並且能在一個小時內交付,消費者與客戶也對此表示讚賞」。

參考來源:

DoorDash官網:https://www.doordash.com/en-US

APP Store:https://apps.apple.com/app/id719972451?mt=8

Findnar Blog:https://blog.findnar.com/city/3201/food-delivery-app/

TecCrunch_DoorDash expands with on-demand grocery delivery:https://techcrunch.com/2020/08/20/doordash-grocery-delivery/

TecCrunch_DoorDash expands with on-demand grocery delivery:https://techcrunch.com/2020/08/05/doordash-launches-a-convenience-store/