陣屋Connect：協助中小型旅館提升經營管理效率

日本百年老字號溫泉旅館元陣湯屋十多年前面臨倒閉危機，第四代經營者為了改善營運狀況，開發了適用中小型旅館的「陣屋Connect」的經營管理系統，以改善無效率經營的困境，除了自身經營的湯屋應用此工具之外，也提供月租方案供其他中小型旅館使用。 

【服務流程】

「陣屋Connect」協助旅館業運用經營管理系統改善營運流程（包含預約、客戶服務、廚房管理、清潔和設備管理、出勤、管理／營銷等），以提升旅館業的營運效率。

1.預約管理：客戶預訂資訊集中管理。

圖片來源：陣屋Connect官網

圖1：預約管理

 

2.客戶check in：員工可透過電腦或平板即時共享客戶資訊，如姓名、預計抵達時間、用餐偏好等；並透過車牌辨識系統，辨識抵達客戶並傳送客戶抵達通知予員工。以準確安排人力，並提供客戶周到的服務。

圖片來源：陣屋Connect官網

圖2：客戶check in

 

3.廚房管理：廚房螢幕直接顯示客戶預訂菜單、客戶偏好、是否在慶祝紀念日/生日等資訊，以精簡內部溝通，同時有效率地提供客戶專屬服務；並提供烹飪時間、採購管理、成本控制報表。

圖片來源：陣屋Connect官網

圖3：廚房管理

 

4.清潔和設備管理：員工清潔完房間後，可透過平板一鍵式回報房間清潔完畢，與團隊成員同步房間清潔狀態，增進溝通效率；員工遇到設備故障可透過平板拍照回報於系統，以使故障快速排除。

圖片來源：陣屋Connect官網

圖4：清潔和設備管理

 

5.人事管理：提供輪班、出勤、人事成本管理報表。

圖片來源：陣屋Connect官網

圖5：人事管理

 

6.營運管理：產生利潤管理、成本管理可視化報表，旅館管理者可透過系統遠距掌握銷售/預定狀況，隨時可做出管理決策。

圖片來源：陣屋Connect官網

圖6：營運管理

 

【應用效益】

日本目前已有300多家設施（包含旅館、醫療設施、養老院等）使用「陣屋Connect」的系統，當中有不少旅館品牌分享其導入「陣屋Connect」後的效益，例如：員工可透過手機、平板電腦等共享客戶資訊，如客戶當天臨時更改預定內容，可透過系統迅速同步傳達給員工，以利員工做出正確決策，並提供給客戶專屬的體驗，例如送上生日、紀念日祝福；此外，過去客戶的資訊只存在資深員工的經驗中，但透過系統的管理紀錄，可讓新進、兼職員工直接透過系統參考過去歷史資料、客戶偏好，讓新進、兼職員工也可提供客戶更完善的服務；還有過往有些旅館已有導入系統，但主要集中於銷售管理、客戶管理，而「陣屋Connect」以「毛利率管理」為核心，例如管理者可透過系統設定一道菜的毛利率，廚師接獲決策後可自行控制成本，協助旅館更精細的管理每個部門和產品利潤。 

參考來源：

1.陣屋：https://journal.jinya-connect.com/

2.TVBS－FOCUS／100年老字號　鶴卷溫泉旅館拚發展：https://news.tvbs.com.tw/tech/660088