Lunchspread─午餐想嘗試新餐廳又怕踩到雷?直接試吃看看吧!

午餐常常不知道要吃什麼嗎?除了靠親朋好友口耳相傳和搜尋google的美食推薦外，還有什麼好方法可以挖掘辦公室附近的隱藏美食呢!?「Lunchspread」團隊嗅到這樣的需求，便與知名餐廳評價網站上「Yelp」有四星以上評價（滿分五顆星）的餐廳合作，推出「Lunchspread」午餐試吃服務，只要消費者填寫公司地址及簡單的午餐需求問卷，「Lunchspread」便可依照消費者的需求「嚴選」適合的餐廳餐點提供試吃，如此一來，消費者不怕花大錢踩到雷，而與「Lunchspread」合作的餐廳，也能透過消費者的回饋意見，聽到最真實的評價及需求，對於消費者與餐飲業者而言可謂雙贏!

一、案例說明

想預約午餐試吃的消費者，只要到「Lunchspread」的網站上簡單的填寫聯絡方式、飲食偏好、消費預算等資訊，便有專人進行處理，並於預約的時間將符合消費者需求的餐點送到指定的地點，並附上餐飲優惠券供下次訂購時使用；而合作的餐廳，則可將試吃的消費者視為市場調查的受眾，只要設定欲調查的消費族群屬性，如：餐廳附近一公里內，喜歡吃美式漢堡的族群，每餐預算在100美元以內，便可由「Lunchspread」媒合餐廳及消費者，並分析該餐廳的目標消費族群樣態，提供餐廳做為未來行銷投放的參考。

但值得注意的是，由於是免費的送餐服務，此服務的送餐時段為「下午3-4點之間」，原因除了利用一般餐廳的離峰時段提供加值服務外，也可以將當天多餘的新鮮食材善加利用，減少食物浪費的問題。

二、服務流程

1. 登入會員：至 「Lunchspread」網站上登入會員，並填寫公司e-mail及聯絡資訊，無須下載其他的APP或付款。
2. 輸入送餐需求：可選擇一週送餐的次數及用餐需求，「Lunchspread」會提供消費者最合適的用餐選擇。
3. 取餐與意見回饋：將餐點送到預定的時間及地點，並於食用後提供餐廳關於餐點的意見回饋。

三、應用效益評析

1. 截至2019年7月止，「Lunchspread」已與超過80間的餐廳合作，累計了2,500間以上的企業用戶及50,000人以上的個人用戶；據共同創辦人 Andrew Wang表示，使用過此服務的用戶，有10%會在未來幾週後自費回購，其中70%的用戶之前並未聽過該餐廳，相較於傳統的數位行銷模式，轉換率高出許多。
2. 根據美國農業部報告指出，美國每天浪費將近15萬噸食物，每年丟棄價值1,650億美元的食物，並於2018年10月推動「減少食物浪費制勝計畫（Winning on Reducing Food Waste Federal Interagency Strategy）」，由美國農業部、美國環境保護署（EPA）、美國食品和藥物管理局（FDA）與企業合作，希望能減少食物的浪費。若各家餐廳在營業時，能考慮到多餘食材的再利用，便可對於改善全球食物浪費問題盡一份心力。

參考來源：

• 「Lunchspread」官網：https://www.lunchspread.com/
• 創新拿鐵：https://startuplatte.com/2018/10/03/free-lunch/
• 關鍵評論網：https://www.thenewslens.com/article/98182
• 行政院環保署：https://enews.epa.gov.tw/enews/fact_Newsdetail.asp?InputTime=1070620143557
• 全國法規資料庫《食品安全衛生管理法》：https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040001