【DYC.COFFEE 咖啡廳人機互動平臺】億世國際公司──幫你探索屬於你的咖啡

導入背景

咖啡豆受到產地、處理方式、烘焙方式等影響，產生多元風味，如何挑選適合自己的咖啡豆，是許多初入單品咖啡豆世界的消費者所面臨到的難題。因此，億世國際旗下的精品咖啡店「DYC.COFFEE 打咖啡」以咖啡廳人機互動平臺解決消費者在購買咖啡豆時面臨的困擾，透過簡單問題推薦消費者符合個人口味的咖啡豆，此外，會員還可於APP，查看過去購買紀錄、給予咖啡豆評價，並獲得專屬咖啡豆優惠。透過上述服務，帶動咖啡豆銷售，減少咖啡豆上架銷售時間，並強化品牌與新客、熟客之間的連結。

(圖說：【DYC.COFFEE- 打咖啡】新營文化中心門市)

導入過程

店端智慧選豆設施已完備 缺乏店外與消費者維繫管道

「DYC.COFFEE 打咖啡」為提升顧客體驗，協助消費者選擇適合自己的咖啡豆，運用IoT物聯網於門市的人機互動平臺，可協助消費者挑選合適的咖啡豆，透過機臺上的平板，請消費者回答三個問題：沖煮咖啡的器具、習慣喝咖啡的方式、偏好咖啡豆的烘焙程度，就會建議消費者適合的咖啡豆。此外，也提供無線磅秤，讓消費者自行秤重、打包、貼標，而機臺感測到消費者購買資料便會自動回傳到數據資料庫。

(圖說：消費者回答三個簡單問題，機臺即可推薦消費者適合的咖啡豆)

由於「DYC.COFFEE 打咖啡」既有人機互動平臺以店端為主，當消費者離開店面後，品牌則缺乏與消費者維繫的管道，會員無法即時查詢過去購買紀錄，過去累積的消費者數據也還未分析、運用。

解決方案

資料分析結合會員APP消費者體驗再升級

為了進一步優化既有人機互動平臺銷售流程，億世研發會員專屬APP並著手分析消費數據。一方面APP可與店端的人機互動平臺連動，當手機APP連接到店內機臺後，店員可掌握會員過往消費紀錄，並投其所好給予選豆建議。另一方面離開店面後，會員可透過APP查詢過去曾購買的咖啡豆、紀錄對不同支咖啡豆的飲用，並接收咖啡豆專屬優惠，咖啡豆偏好紀錄功能對於有購買單品咖啡豆習慣之消費者來說相當實用，因為咖啡豆種類眾多，消費者經常會忘記自己過去買過哪些種類的豆子、喝完的心得又是如何，咖啡豆偏好紀錄功能有助於消費者精準購買到符合自身偏好的豆子；消費者對於咖啡豆偏好的紀錄，結合過去消費資訊，也可供「DYC.COFFEE 打咖啡」分析出會員口味偏好，並據此精準提供會員專屬優惠，使消費者於門市內部和離開門市後的體驗得以強化。

（圖說：【DYC.COFFEE- 打咖啡】APP截圖）

導入成果及今後展望

新鮮保證 咖啡豆上架後14天內完銷

消費者體驗優化的同時，企業的問題也得以解決。由於咖啡豆的效期有限，過往為了讓咖啡豆於保鮮期即時售出，店端會全面降價促銷保鮮期剩最後三天的咖啡豆，然而促銷成效有限，還會導致消費者坐等促銷期再購入咖啡豆。

有了會員APP服務後，億世國際透過數據分析，掌握會員對咖啡豆風味的偏好，以此為依據，為不同風味偏好的會員提供不同品項咖啡豆的優惠，透過個人化推薦，得以提升促購成效，讓咖啡豆得以在效期之內完售。

未來億世將持續強化推廣會員APP服務，讓更多會員使用，持續搜集消費者偏好，以強化AI分析模組，預測零售端消費者對咖啡豆的需求，進而精準估算供給面如進口生豆、烘豆的豆種及數量，以精準控管生產成本、同時滿足消費者需求。